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自制餃子餡怎麽做,怎麽做才好吃

餃子餡的制作方法:步驟

1

用小火在鍋裏炒黑芝麻,而且必須是小火。

2

慢慢就能聞到真正的芝麻香了,這時候芝麻就炒好了。

將生花生放入鍋中用小火煸炒。

看到花生皮自己掉了,就炸了。

炒黑芝麻和花生待用。

糖粉和白糖選壹個就行了。

將黑芝麻放入研磨機中。

將花生和糖粉放入研磨機中。糖粉的量取決於黑芝麻的量。如果磨的時候不夠甜,可以繼續加壹些。

拋光時要停幾十秒,否則機器容易燒壞。而且可以隨時搖,搖的更均勻。

10

過了兩三次,花生和黑芝麻基本已經磨好了,能感覺到壹些硬塊,就是出油了。

11

這個時候加點香油,會讓餡料的質地更加水潤。

12

打幾下,看到明顯結塊就基本好了。(老公說喜歡花生的感覺。如果他喜歡它們,他以後會放花生。)