概述餅幹因其耐儲存、便於攜帶和口味多樣而受到人們的歡迎。餅幹品種正在向休閑、功能性食品方向發展。根據加工工藝的不同，可分為:脆皮餅幹、薄皮餅幹、曲奇餅幹、夾心餅幹、威化餅幹、蛋卷等。
餅幹的消耗量為每餐5 ~ 6塊，約50克。
4餅幹的營養價值餅幹的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等。整體營養不夠均衡。
5.盡量買低脂低糖低熱量的餅幹；
威化中黃油脂肪含量很高，密度低，吃多了不容易檢測出來。
6餅幹適合壹般人群，糖尿病患者禁食。
7餅幹消費建議1。餅幹作為壹種零食，只是壹種輔助食品，不應該代替正餐；
2.餅幹太幹，容易上火。吃餅幹的時候，多吃蔬菜水果。