首先用90度的開水15分鐘。這個時候米線就會散開，有很好的光澤。
咬壹口會覺得有點黏，心的位置是生的，但是整體已經變軟了。
然後拿出來，泡在幹凈的冷水裏。想吃的時候拿出來煮就好了。
原材料:
——壹把米粉，2兩左右就可以了。
-泡了多少蘑菇？
-泡了多少筍？
-壹點瘦肉。
-壹點蔥花更好
調料:
-鹽、醬油和香油請自便。
如果沒有湯，就弄壹勺豬油。這是我用蘿蔔排骨湯的湯底做的。
步驟:
1，米粉就是用上面說的方法泡的。
中午煮了壹鍋蘿蔔排骨湯，特意留了點做米線的湯。
2.放適量的鹽、醬油、雞精等。根據個人口味放入碗中，沖入煮好的高湯做成湯碗。
3.把米粉在開水鍋裏燙壹下就行了，撈出來放進湯碗裏。
4.將蘑菇和竹筍放入鍋中煮熟，撈出蓋在米線上。肉片可以煮了~