冬季至日圈節氣簡介

古人認為，到了冬天的至日，雖然還處於寒冷的季節，但春天已經不遠了。這個時候出門的人都會回家過寒假，預示著年底會有個家。閩臺漢族人認為，壹年壹度的冬季至日是壹個合家團圓的節日，因為這是祭祖的日子，如果妳出門不回家，妳就是壹個否定祖先的人。

冬天的至日是壹年中最長的夜晚。許多人利用這個晚上用糯米粉做壹個冬天的至日圈。為了與春節前夕的辭職相區別，冬節的前壹天被稱為天年或亞年，意思是壹年沒有結束，但大家都成長了壹年。

冬季至日圓的壹般做法是:先將優質糯米用水浸泡，瀝幹成塊狀，然後用黑芝麻、豬油(純板油)、軟糖、桂花(也有豆瓣醬和糖)做餡，用手搓成圓形，然後放入開水中，再加少許冷水煮熟即可。

冬季至日圓的吃法:或以肉丁、幹香、筍絲、蔥花為餡，或蒸或炒，吃起來香甜滑糯。“冬天的至日和壹年壹樣大”。吃冬季至日圓，老壹歲，有壹個圓的家庭，這是壹個好兆頭。