1.把新鮮的玉米須壹根壹根收起來，每根約15到30g。
2.去除玉米須上的汙垢並清洗幹凈。
3.沿著玉米須擰成壹個結，這樣玉米須在烹飪過程中不會散開。
4.小鍋燒300毫升水，水開後放壹把玉米須進去。
5.再次煮沸後，繼續煮5分鐘。
第二，幹玉米必須用水煮
1.幹玉米須3 ~ 5克洗凈，準備壹個小紗布袋，清洗幹凈。
2.將幹玉米裝入紗布袋中，放入小鍋中。
3.在壹個小鍋裏註入300毫升水，煮沸。
4.水開後轉小火煮約10分鐘。
第三，玉米開水
1.把買回來的嫩玉米清洗幹凈，去掉表皮，註意不要去掉柱頭。
2.將去皮的玉米直接放入鍋中，加入清水，不要玉米。
3.玉米煮好後，可以拿出來吃，然後吃玉米，喝煮玉米的水。