壹、材料:東阿阿膠半斤，會稽山米酒1斤，核桃仁1斤，黑芝麻半斤，冰糖7兩。
二、生產方法
1.將阿膠碾碎，放入高壓鍋中，倒入米酒，蓋上蓋子，浸泡3天。
2.三天後，將核桃放入鍋中，炒芝麻。什麽都不要放，時間2分鐘左右，不能炒。
3.加入1小碗開水，開始小火煮阿膠(蓋子不能蓋)，不停攪拌，直到阿膠完全融化(20分鐘左右)，再加入冰糖，不停攪拌。冰糖融化後，用筷子可以感覺到阿膠粘在筷子上，但不會馬上滴下來(40分鐘左右)。攪拌時，阿膠變得粘稠，可以關火。
4.關火後，立即加入核桃和芝麻，攪拌均勻。(總計***1小時)
5.晾到第二天早上，開始服用阿膠。將高壓鍋直接放入有熱水的鍋中，鍋底即可加熱(約1分鐘)。用手旋轉阿膠。阿膠動了以後會直接扣在砧板上。完全冷卻後，可以用刀切成片。