豆腐魚有刺嗎

豆腐魚也叫做龍頭魚，它是有刺的，但相比其它的魚類，它只有壹根主骨，並且主骨柔軟，其余的魚骨細軟如胡須，幾乎無刺，所以飲食上多可以忽略不計，魚身上大部分幾乎是無魚鱗的，唯有側線上有壹行較大的鱗直抵魚尾，所以其是有魚鱗的，吃的時候需要處理幹凈後吃，尤其是對於老人及小孩食用。 豆腐魚的特點：體長達41厘米，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。此魚只有壹條主骨，並且主骨柔軟，其余的魚骨細軟如胡須，生活在暖溫性海洋的中下層，運動能力不強，常棲息於淺海泥底的環境中，而且它屬於雜食性的魚，主要以小魚、小蝦、底棲動物為食。

豆腐魚的處理方法：用水清洗幹凈龍頭魚;用刀切去頭部，並用手拉出靠近頭部的內臟器官;去掉尾叉，將龍頭魚身子切成兩段。