1.因為紫甘藍富含的花青素和維生素易溶於水，為了保持紫甘藍的營養，我們建議最好不要在涼的時候焯壹下。
2.紫甘藍是壹種天然的健康蔬菜。冷的時候盡量不要焯水。生吃時，它的營養價值損失最小。但是也有人擔心生吃紫甘藍不健康，因為菜農在種植紫甘藍的時候可能會噴灑農藥，所以建議大家在食用紫甘藍的時候，可以按照以下方法進行處理，以達到消毒殺菌的效果。第壹步，我們可以先將
1.因為紫甘藍富含的花青素和維生素易溶於水，為了保持紫甘藍的營養，我們建議最好不要在涼的時候焯壹下。
2.紫甘藍是壹種天然的健康蔬菜。冷的時候盡量不要焯水。生吃時，它的營養價值損失最小。但是也有人擔心生吃紫甘藍不健康，因為菜農在種植紫甘藍的時候可能會噴灑農藥，所以建議大家在食用紫甘藍的時候，可以按照以下方法進行處理，以達到消毒殺菌的效果。第壹步，我們可以先將紫甘藍去皮，用淡鹽水浸泡壹段時間，以便殺菌，取出清洗幹凈，再切成細絲或塊狀。然後，紫甘藍按照妳喜歡的方式冷拌。雖然這種方法可能無法完全去除殘留的農藥，但比簡單的清洗要健康得多。但這些處理也要註意，紫甘藍在浸泡前不要切絲，因為這也可能造成紫甘藍營養價值的損失。