巧克力慕思的制作方法包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:牛奶250毫升，巧克力150克，鮮奶油200克，蛋黃2個。
2.輔料:明膠3片，白糖25g，朗姆酒20ml，檸檬汁少許。
第壹步:取壹個小碗，碗中放入冷水，將吉利丁片放入冷水中浸泡至變軟。將牛奶倒入另壹個小鍋，加熱至80度。
第二步:將蛋黃和白糖倒入另壹個盆中，輕輕攪拌至微白。
第三步:將攪拌好的牛奶加入攪拌好的蛋黃盆中，輕輕攪拌。此時，混合奶處於小氣泡狀態。
第四步:用小火加熱到80度左右，煮到沒有氣泡，然後加入軟明膠攪拌均勻，直到完全融化。
第五步:將巧克力放入另壹個鍋中，加熱至融化，加入混合牛奶，輕輕攪拌。
第六步:將鮮奶油打至6，與巧克力奶糊混合均勻，加入朗姆酒制成慕思糊。
第七步:將木絲糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
第八步:吃的時候稍微裝飾壹下表面，可以加入自己喜歡的水果。