燉排骨湯的做法
材料:排骨壹根，蔥適量，姜適量，八角壹個，黃酒少許，白醋少許，桂圓適量。
1，排骨買來洗幹凈。為了防止騷味，放兩勺黃酒，用少許鹽腌制10分鐘。
2、同時取大料壹顆，桂圓少許，倒水。
3.蔥切段，姜切片。將半個大蒜去皮切片，辣椒切圈。
4.在鍋裏燒水。燒開後，將排骨放入水中。大約8成熟後再拿起來。用清水將粘在排骨上的浮粉清洗幹凈備用。
5.在砂鍋裏放壹些油。油熱時，放入姜片、桂圓、白醋、黃酒、大料、蒜、蔥炒香。然後加入排骨和水。大火燒開，然後小火燉壹個半小時以上。