贊美壹般指牛角面包，顧名思義就是看起來像角的面包。羊角面包需要面粉:300G，酵母:6G，糖:15G，鹽:6G，牛奶:180ML，黃油:15G(針對面粉)，黃油:65438+。
面包原料:金象面包粉280g，美美低筋面粉120g，速溶幹酵母8g，細糖40g，鹽8g，奶粉16g，雞蛋45g，水175g，黃油40g。裹油:安佳片狀黃油200克。餡料:馬蘇裏拉芝士120g，培根160g。表面裝飾:蛋液，幹韭菜。做法:打開糕點的過程請看這裏。第三次折疊前，將馬蘇裏拉芝士絲和培根片鋪在表面2/3處(圖1)，然後折疊三次，將面團送入冰箱松弛。將松散的面團搟至4mm左右的厚度，用尖刀切成9×18cm的等腰三角形，然後從底部向頂端自然卷起，放在烤盤上(圖3)，送入發酵箱進行最終發酵。最後發酵完成後，表面刷上蛋液，撒上適量幹香蔥粉作裝飾(圖4)，然後放入預熱到190℃的烤箱，中層火20分鐘左右。