第二步:接下來準備壹斤線辣椒，把線辣椒的頭切掉，然後把線辣椒切成斜圈。
第三步:紅辣椒半個切絲，生姜切絲，大蔥切斜段。
第四步:鍋裏少放壹點食用油，先把肥肉炒香，再放入腌制好的肉片。中火翻炒，豬肉炒香，下油翻炒，加點醬油，繼續翻炒，放入紅辣椒絲，蔥段，姜段繼續翻炒。
第五步:加入辣椒圈，繼續翻炒至辣椒略軟。
好了，壹份辣椒炒肉做好了