洋河生姜也被稱為陽貨生姜和何明。具有平衡人體營養、通便、抗菌、抗氧化等功能。
1，人體營養均衡:生姜含有蛋白質、纖維素，以及錳、鋅、鐵、銅、鈷、鎳等微量元素，能很好地補充人體所需的營養。
2、通便:洋河姜富含纖維素，包括水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維，有利於保持消化道通暢。
3.抗菌活性:發現生姜根莖提取物具有廣譜抗菌活性。
4、抗氧化:荷花姜的紅色素能有效清除體內自由基，從而起到抗氧化的作用。