5分鐘即可。
生蠔可以蒸可以炊等多種方法，不知道妳說的這種蒸生蠔，生蠔是開了殼的還是沒開殼的？沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議妳不要蒸得好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水），或做成蠔雞煲都可以。
牡蠣別名又叫生蠔，是bai所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣du,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含zhi蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。
為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。