飲食熱量:4944.5卡路裏
佐料
五花肉1斤
花生油適量
方法/步驟
1
準備五花肉食材和？配件？如圖？
2
把帶皮的五花肉切成麻將大小的小塊？畫
三
將蔥姜料酒放入鍋中用冷水燒開，如圖。
拿出來用水清洗壹下？畫
往鍋裏加入壹湯匙水和壹湯匙糖？畫
小火慢炒至體紅，加入開水調成糖色水，如圖倒掉待用。
鍋中倒入花生油，將控幹水的五花肉塊放入鍋中略煎表皮，倒出多余的油，如圖。
加入蔥、姜、大料，翻炒至香，如圖。
加入少許生抽和少許老抽，翻炒至如圖香。
倒入準備好的糖色水，加入適量啤酒，去除腥味？畫
加適量的水，肉不切，大火燒開，如圖。
小火煮約45分鐘，取出八角渣，如圖。
改成大火收汁，再收幹汁出鍋。，如圖？