食品
猴頭菇50克
冬蟲夏草5克。
排骨頭200克
5克生姜
5克鹽
料酒15g
500克水
5克糖
方法/步驟
排骨頭不洗，用適量鹽腌制1-2天冷藏；腌制的目的是為了排酸，這樣肉吃起來不會太柴太渣。
蟲草花和猴頭菇浸泡1-2小時，期間換水1-2次。
將排骨頭洗凈，放入大火和冷水中，先將排骨頭焯壹下，水開後加入猴頭菇片和料酒，壹起煮2-3分鐘。
將排骨頭和猴頭菇撈出放入電飯鍋的內膽中，加入姜片和蟲草；
加入開水，防水電飯鍋裏的水不會蒸發。喝多少就加多少，不要多加。
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六
快燉，定2小時，其實差不多是1.5小時，提前15分鐘加鹽調味。
然後妳就可以出鍋了
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