步驟
酸湯牛肉粉絲鍋的制作步驟11。逆著紋理把牛肉切成塊。
步驟22。在牛肉片上撒上半湯匙白胡椒、半湯匙白糖、3湯匙醬油、2-3湯匙香油、2湯匙料酒和2湯匙澱粉，拌勻。
步驟33。姜切5-8片，蒜切6-7片，香菜切2-3片，番茄切1片，洋蔥切半個。
步驟44。鍋內加入1湯匙色拉油，開中火，鍋內放入姜蒜翻炒，放入番茄翻炒至軟爛。
步驟55。轉大火，加半鍋水，蓋上鍋蓋燉。燒開後放入蔥蒜，撒半勺鹽。
酸湯牛肉粉絲煲步驟66。鍋中放入適量粉絲，小火煨5分鐘，將牛肉逐壹放入鍋中，水開30秒後關火，擺盤。