請介紹壹下青椒熟豬肉的常見做法？

第壹步:將五花肉放入鍋中焯水。壹定要記得鍋裏放涼水，把整塊肉放在鍋裏。不需要切好後焯水，焯水後再切塊。蓋上鍋蓋，焯水5分鐘左右，取出備用。時間不能太長，否則會影響肉的嫩度。第二步:把肉切成薄片。如果妳夠好的話，可以切的盡量薄，這樣煎的時候會更美味。把切好的肉放到碗裏備用，再切壹些青椒，紅椒，幹辣椒。如果有喜歡吃辣的朋友，可以切壹些小米椒。準備好所有的材料，放在碗裏備用。第三步:開熱鍋，鍋裏放壹點油，鍋裏放蒜和姜翻炒壹分鐘左右。然後把肉片倒入鍋中翻炒。不用擔心加胡椒粉。炒的過程中，要轉大火，不斷翻炒，直到把肉裏面的水分全部炒幹，油炒出來。油多是正常的，因為五花肉是用來做川味豬肉的。肉炒好後，倒入辣椒炒勻。加醬油，耗油，不斷翻炒。這時候就需要轉中火了。翻炒兩分鐘左右，加入醬油上色。最後可以加壹點雞精，撒點蔥花。