蛋糕胚:(28*28烤盤)、玉米油45g、咖啡液50g、低面粉60g、雞蛋4個、細糖55g。
藍莓奶油:淡奶油150g，細砂糖12g，藍莓醬20g，紫色色素少許(可選)，奧利奧屑。
練習:
蛋糕胚
1.分離蛋黃備用。
2.將咖啡液和玉米油混合攪拌均勻，篩入低粉，用Z形法攪拌均勻；加入蛋黃，拌勻備用。
3.蛋清分三次加糖，送小鉤。
4.將1/3蛋白酥皮和面糊混合均勻，然後倒回剩下的蛋白酥皮中繼續攪拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入烤盤刮平，抖出氣泡；送入預熱好的烤箱，150度，烤20分鐘左右，放涼；用8厘米的圓模具將圓片模壓，備用。
藍莓奶油:將鮮奶油與糖和藍莓醬混合，然後加入奧利奧碎屑，攪拌均勻。
組裝:用壹層奶油組裝壹塊蛋糕，然後放在表面擠奶油花，在蛋糕中間放奧利奧，擠壹些白奶油，用櫻桃裝飾。