涼皮熱量:117大卡/100g，1碗涼皮(不加調料)(350.0g)含411大卡，需要慢跑61.3分鐘。？
米飯的熱量:116大卡/100g，1兩個食堂的米飯(125.0g)含145大卡，需要有氧43.3分鐘。這種食物每100g含脂肪0.30g、核黃素0.03g、鈉2.50g、鋅0.92g、磷62.00g、蛋白質2.60g、鐵1.30g等。
擴展數據:
註意事項:
經常吃冷面可能會引起消化系統疾病，如腹脹腹痛等，不建議長期食用。最好經常吃涼皮。自己做的涼皮更衛生，更有營養，不會對身體造成傷害。如果是路邊攤的涼皮，壹定不能經常吃，不衛生會引起腸胃疾病。
吃涼皮總有壹些配料，基本都是醋和辣椒，蔥和蒜。這些食材都是辣的。吃多了會影響胃酸分泌，導致消化問題。建議適度吃涼皮。
百度百科-涼皮
人民網-涼皮差點害死人！17歲男孩感染性休克