1.
菠蘿整個要熟，會很甜，水分很多。先把葉子剪掉，留下手柄，這樣便於握持和操作。
2.
找壹把更鋒利的刀，先把表皮切掉。
3.
然後找出它的螺旋紋理，用斜刀在兩邊畫壹個圈，把黑點剪掉。
4.
切好後，沖洗幹凈，切去頭尾，應該就是皮好的菠蘿了。
5.
菠蘿，先用4刀切掉最外面約1.5 cm厚的部分，這是最軟的部分。壹般是切片做水果，直接吃。
6.
然後粘在硬核上切4刀，也是1.5 cm左右。這部分纖維比較結實，放在鍋裏不容易腐爛，可以用來炒菜。剩下的是硬核，可以被甘蔗咬壹口，也可以扔掉。
7.
將南洋菠蘿炒飯切丁煮熟。
8.
切片後做夏威夷披薩。
9.
整個菠蘿加工好之後，盡職盡責！