雞肉1000克
佐料
六個新鮮蘑菇和500克鐵棍山藥。
調味品
腌姜四片，香蔥三根，米酒汁100g，鹽適量。
生產步驟
準備原料。
將雞肉洗凈，切成塊。
將雞塊放入溫水中煮熟，撇去浮沫，煮四五分鐘後取出。
將山藥去皮，洗凈，切成段。
生姜泡發，切成厚片，小蔥紮好。
蘑菇根據自己的喜好雕花。
將雞塊、山藥、香菇、泡好的姜、香蔥放入電飯煲中，倒入適量開水，加入50g米酒汁，調成“湯”。
雞塊煮好後，加入米酒汁50克，鹽適量，雞湯就做好了。
成品圖。
技巧
第壹，買回來的凍雞要清理幹凈，不然會有腥味；
第二，山藥是補脾胃的好食材。選的時候，不容易破，粘液多；
第三，泡姜用的鹹菜缸裏的嫩姜，米酒汁超市有賣，也可以自己做。米酒汁就是米酒裏的湯。浸泡生姜和米酒的方法分別是