世界四大蒸餾酒:中國茅臺、法國白蘭地、英國威士忌和俄羅斯伏特加。世界六大蒸餾酒:白蘭地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒和中國白酒。
蒸餾酒的特性
蒸餾酒因酒精含量高，雜質含量低，可在常溫下長期儲存，壹般可儲存5-10年。即使開瓶使用後，也能保存壹年以上而不變質。所以在酒吧裏，烈酒可以散裝出售，可以混合，甚至可以頻繁開瓶，不用考慮會不會很快變質。
蒸餾酒的酒精含量
蒸餾酒的酒精含量在40以上，最高可達68。根據國外很多國家，特別是工業化國家的法律和稅收規定，酒精含量超過43%的白酒，稅收會翻倍。所以很多世界名酒的酒精含量只有40左右。然而在過去，中國名酒的酒精度總是在55到65之間。