1，直接燒烤
(1)將球碳放在燒烤碳架的中央。
②把蔬菜和肉放在烤網中央，直接燒烤。
2.間接燒烤
①球形碳點燃後放在碳架兩端。
②烤肉架中間放肉和蔬菜。
(3)蓋上爐蓋，用風門調節火候，用熏、燉的方式烹調食物。
擴展數據
戶外燒烤的其他事項。
1，需要帶燙傷藥，雲南白藥比較好。
2.既然是野外燒烤，衣服就要符合野外環境，穿的比較隨便。最好不要穿皮鞋或化纖衣服。跳出火星很容易把化纖衣服燒個洞。
3.對於碳，需要是空心碳2和鋼碳4。具體點火記得用固體酒精，再帶點報紙。首先用酒精研磨報紙，然後點燃報紙，在上面放上碳。先用空心碳，點亮後用鋼碳。
4、找壹個合適的天氣，風力不要超過3級。