海帶豬骨湯有什麽作用？

海帶豬骨湯是廣東漢族傳統名菜，屬於粵菜。這湯很涼，可以消暑。排骨洗凈，切成小塊；海帶泡發，洗凈切絲。將排骨放入沸水中煮5分鐘，然後撈出瀝幹水分。鍋中倒入植物油，加熱至五成熱。將排骨放入油中，取出控油，將鍋內多余的油瀝幹。鍋內放入鹽和料酒，姜片放入蔥白炒香，加入適量熱水，排骨燉20分鐘，放入海帶，再燉30分鐘，放入胡椒粉和味精調味後取出。

海帶有補碘解暑的作用，碘能促進身體熱量消耗和新陳代謝。海帶中富含的鉀離子可以幫助體內多余水分的代謝消除水腫，對減肥也有壹定的作用。無所謂就不能多吃。大家都知道排骨富含蛋白質。

中醫用的時候，海帶叫“海帶”，鹹寒。入肝、胃、腎、肺經。

能軟化化痰，祛濕止癢，清熱利濕。用於甲狀腺腫、膈哽、疝氣、睪丸腫痛、白帶過多、水腫、腳氣等。

用於清涼解暑:海帶、冬瓜、綠豆適量，煲湯。