2.芹菜熱量極低。它不僅營養豐富，而且含有大量的膳食纖維。幫助消化，排毒，瘦身。芹菜中還含有利尿活性成分，可以排除體內多余的水分，利尿消腫。
3.胡蘿蔔是壹種營養豐富的家常菜，被稱為“小人參”。美國科學家證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。胡蘿蔔熱量低，非常適合減肥時食用。而且胡蘿蔔營養豐富均衡，飽腹感好，是水分和纖維含量較高的蔬菜。
4.苦瓜熱量很低，含有豐富的苦味元素。以“殺脂”聞名。常吃苦瓜還能增強皮質活力，使皮膚細嫩健美。減肥，別忘了吃苦瓜。
5、西紅柿富含膳食纖維，使人容易產生飽腹感，而且纖維不會被人體吸收。它是所有蔬菜中最難轉化為脂肪的食物之壹。