五香壞魚11的步驟。妳買了鯽魚以後,沿著魚肚子下面的洞把它切開,把內臟和鰓挖出來,記住千萬不要刮魚鱗。
步驟22。將洗凈的鯽魚晾幹,然後將油鍋放在火上加熱,將鯽魚煎熟。
步驟33。將五香魚煎至微黃,撈出鍋裏的油,將蔥姜鋪滿鍋底,將魚壹層壹層鋪在蔥上。
步驟44。把魚鋪好後,把剩下的調料全部倒入鍋中,在魚的上方加水,用箅子壓住魚,避免漂浮。
五香壞魚的做法步驟55。大火燒開後,轉小火,燒半小時左右。關火窒息。1小時後,開大火燜半小時。然後明天早上關上防火門。(其間不能用筷子亂翻,以免弄成壹鍋粥。盡量不要把鱗片弄掉。)
五香壞魚的做法步驟66。第二天早上打開蓋子就可以吃了。想趁熱吃,再熱壹次。
五香壞魚的步驟77。完成後,我個人還是覺得冷卻後的爛魚很好吃。我不知道。妳怎麽想呢?