1，鬼蝦
鬼蝦是壹種淡水小蝦，因其完全透明，可以看到內臟而得名。鬼蝦在漁業生產中主要用作餌料。
2.羅氏沼蝦
羅氏沼蝦是壹種大型淡水蝦，又名馬來西亞對蝦、淡水長臂對蝦等。其原產地為東南亞，具有生長速度快、食性廣、肉質鮮美、繁殖周期短等特點。
3.南美白對蝦
南美白對蝦是壹種原產於南美的蝦，外形與對蝦有些相似，但價格卻比對蝦便宜很多。南美白對蝦產量大，也是目前世界上水產養殖產量較高的蝦種之壹。其外殼較薄，外觀多為淺藍灰色，更適合油燜。
4.美麗的白蝦
白蝦被稱為美麗的長臂蝦、白米蝦、水晶蝦等。它們主要棲息在湖泊和寬闊河流的開闊水域，通常以浮遊動物、植物碎屑、細菌等為食。
5.斑節對蝦
斑節對蝦體表深褐色，有橫紋，具有生長快、適應性強、食性廣的特點。最長的個體可達33厘米，有兩個產卵期。