安佳黃油200克
糖粉120g
低粉300克
雞蛋54g
-步驟-
1.1:將黃油切成方塊，室溫軟化。直到妳的手指可以輕松壓平黃油。
2.加入所有糖粉攪拌，大膽攪拌均勻，往壹個方向打，直到打好。此時黃油顏色為白色，體積略有增大。
3.分三次加入蛋液(全蛋)，每次加入後用打蛋器攪拌均勻，再加入，避免油水分離。
4.加入過篩後的低筋面粉(300克)，用橡膠刮刀攪拌均勻，直到看不到幹粉為止。
5.將面團放入保鮮袋中，壓平後冷藏(或者冷凍至面團稍微變硬不粘手)。冷藏時間長短與天氣有關，壹般30-60分鐘，2-3小時。
6.將面團搟成厚薄均勻的餅，用模具刻出形狀。溫度低的時候更容易操作，蛋糕粘手的時候可以撒點手粉。
7.烘烤:烤箱預熱180度，烘烤15-18分鐘(視餅幹厚度而定)。