工藝:原味燉肉
強筋壯骨鱔湯加工原料；
材料:鰻魚250克。
輔料:黨參25g，當歸10g，牛筋15g。
調料:料酒5克，蔥5克，姜5克，植物油10克，鹽3克。
強筋壯骨鱔魚湯的做法；
1.將筋放入溫水中泡脹，然後展開筋膜，切成6厘米長的段，黨參、當歸洗凈切片，放入紗布袋中紮口。
2.將鱔魚肉切片，入油鍋炸至金黃色，撈出，鍋內倒入適量高湯，加入蹄筋、鱔魚、精鹽、藥袋、料酒、蔥姜，煮至肉和蹄筋熟透，撈出藥袋和蔥姜。
健康貼士
鱔魚強筋健骨湯以鱔魚為主料，具有補中和血、通絡活絡的功效，配以黨參、當歸、強筋健骨，效果更明顯。這些材料的組合具有補氣養血、強筋壯骨、通絡止痛的功效，適用於氣血虛弱、筋骨酸軟或疼痛、跌打骨折。
食品階段克數
鰻魚:鰻魚不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黨參:不宜與藜蘆同用。