成分:湯圓粉
輔料:可可粉、豆沙餡
調料:白糖、桂花醬
烹飪方法:1。用早餐奶將湯圓揉成面團,揉至軟硬適中,用早餐奶加入可可粉揉成褐色面團,將白色面團和褐色面團分別揉成長條,平行後卷成壹條,將下劑裹入豆沙中制成湯圓;
2.將準備好的餃子用開水煮熟,撈出放入碗中,加入糖和桂花醬。
特點:外形美觀,柔軟香甜。
祈福湯圓
配料:糯米粉
輔料:蝦餡和香菜。
調料:鹽、味精、香油、醋、玉米粉。
烹飪方法:1。香菜切末,香菜、姜切末,放入蝦醬中,加鹽、味精、香油,攪拌均勻,制成餡備用;
2.取出壹份面粉的20%做成方便面,然後將剩余的面粉放入方便面中,用冷水和面,揉成條狀,將配料逐壹包入蝦仁餡中做成湯圓,放入蒸籠蒸6分鐘左右,用香菜末、姜末、香油、鹽、味精、醋做成汁。
特點:口感軟糯,鮮香可口。