1.金屬:(1)不銹鋼雖然具有不生銹、剛性強的特點，但導熱不均勻，不易加工，價格高；
(2)馬口鐵:常用於氣候幹燥的國家。使用後需要保持幹燥，防止氧化生銹。柔軟易加工，價格也比較低。
(3)鋁箔:很輕，壹次性，易被自然分解，環保衛生；
(4)壹般鋁:材質柔軟易變形，導熱性好；
(5)鋁合金:強化鋁在強度上不易變形，具有同樣良好的導熱性，是市場上的主流產品；
(6)鍍鋁鋼板:除了保留鋁的優良導熱性能外，還包裹了高張力鋼板，不易變形，更耐高溫；
2、紙質:不易變形，質輕，壹次性，外觀多變，更好的襯托產品特性，環保衛生；
3、玻璃:強化耐熱玻璃，透明效果，能突出產品的特殊性；
4、陶瓷:多為烘焙，如烘焙布丁、法式餐；
5、木頭:多用於中式月餅模具或蜜餞餅圈；
6、樹膠:多用作巧克力模具、果凍模具、烘焙布丁模具等。，材料有PVc，矽膠等。本信息來源於:家烘焙網。