準備材料:
蛋清三個，蛋黃三個，全蛋壹個，食用油50g，細糖50g，低筋面粉50g，鹽1g。
生產流程:
1.用打蛋器把蛋白打成粗泡，分幾次加鹽和糖，直到幹透起泡(也就是把打蛋器提起來，可以看到壹個白色的、光滑的、尖尖的三角形)；
2.壹個全蛋加入三個蛋黃，攪拌均勻，然後分次加入植物油，攪拌均勻；
3.低筋面粉過篩後，加入蛋黃糊，用刮刀攪拌均勻，形成光滑細膩的面糊；
4.將1方法制備的蛋清奶油分三次加入蛋黃面糊中，用刮刀均勻切至蛋糕糊；
5.烤箱上下加熱，提前預熱到160度，將蛋糕糊倒入蛋糕模(壹次性高溫紙杯或其他形狀不同的蛋糕模也可)，放入烤箱中層，烤15-18分鐘，再換到上層，烤2-3分鐘，待蛋糕表面上色後取出。