椰子果凍是由來自東南亞的新鮮椰子制成的。先將椰子汁取出，然後用清水或檸檬水洗殼，椰肉打漿過濾，加入牛奶。然後在椰奶和椰汁中加入天然海藻提取物(用於凝固)制成果凍狀的椰漿，然後將其倒回椰子殼中。所以吃起來像香濃的牛奶，甜甜的椰奶，涼涼的味道。
食用椰蓉的註意事項
1，需要註意的是，肝臟不好或者有肝病的朋友不適合吃椰蓉。
2、有濕疹的朋友不適合吃椰蓉。
3.內熱較強的人應少吃椰蓉，以免加重內熱。
4、大便稀的人不宜吃椰蓉，椰蓉有通便作用。
5、椰蓉含糖量很高，糖尿病人要少吃。
以上內容可參考百度百科-椰子凍、人民網-從椰子殼到椰子肉，椰子都是寶，人民網-椰子水味道鮮美，營養價值高，不適合八類人群飲用。