魚翅的營養價值
1、祛壓降脂。魚翅中含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝的有效成份，對心血管系統疾患有非常好的防治功效；
2、養顏護膚。魚翅中含有非常豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容養顏食品哦；
3、開胃消食。常吃魚翅具有開胃、益氣、補虛的作用，能夠滲濕行水，開胃進食，清痰、消除淤積在體內的毒素，補五臟，長腰力，益虛癆；
4、提高免疫力。魚翅是營養不良、氣血不足、體質虛弱之人的最佳食品，對各種心血管疾病、癌癥、免疫性疾病患者也有非常好的食療功效。