原料:西紅柿10、西米250克、水發銀耳50克、枸杞10克、蘋果1、糖、菠蘿香精。
做法:浸泡西米使其自動膨脹，將西米放入籠中蒸發。枸杞泡水，蘋果切成小顆粒。用小勺子把西紅柿的籽和肉挖出來。再次蓋上西紅柿，放在盤子裏，放在籠子裏蒸2分鐘左右。將西米粥用武火煮沸，加入銀耳、枸杞、蘋果丁，加入白糖、菠蘿香精拌勻，得西米湯。將西米水果湯加入番茄中，蓋上蓋子。
番茄鱸魚湯
配料:鱸魚、番茄、料酒、姜、蒜、鹽、糖、香菜。
做法:將鱸魚洗凈，去刺，瀝幹水分，放入碗中，加入料酒和鹽，腌制；將西紅柿去皮，切成片。在大熱鍋裏翻炒蒜瓣和姜片，聞到蒜味，然後倒入番茄塊，翻炒至出汁，小火煨壹會兒。西紅柿成漿後，加水煮沸，加鹽和糖調味。煮沸後小火煨至湯汁粘稠，放入鱸魚片，大火煮。待魚片變色後，小火煮3-5分鐘，再撒上。