莧菜富含維生素A，能促進上皮細胞生理功能正常，促進潰瘍愈合。具有清熱解毒、涼血止血、止癢利濕、消炎止痛的作用。
黃蜂菜的做法
1，黃蜂菜可以涼著吃。
這種吃法幾乎是最簡單方便的。我們可以取適量的莧菜，洗凈，燒開水後切碎，倒入各種喜歡的調料。吃起來酸酸的，清脆爽口。
2、馬蜂可以煮粥喝。
自古以來，粥就是用來養老的。加了麻風菜的粥比較滋補，做法和普通粥壹樣，只是加了麻風菜和相應的調料。
3.炒莧菜
馬蜂窩裏有黏糊糊的東西，壹般都是在開水裏過濾後再炒。但需要註意的是，不宜在開水中浸泡過久，以免營養流失。炒馬蜂窩很好吃，適合米飯，很開胃！
4、黃蜂包菜包餃子
做法可以參考第壹種做法，基本就是把涼拌黃蜂菜包在餃子皮裏。素食餃子嘗起來很新鮮。如果妳覺得太素，就加入肉末。