板栗餅是山東傳統名點之壹，起源於山東沂蒙地區。他以純天然板栗和優質花生油為主要原料，按照代代相傳的手工工藝精制而成，制作精致衛生；不使用任何防腐劑和色素，以外皮酥脆，層次分明，口感香軟，入口即化，餡甜而聞名。老少皆宜，食後回味綿長，是大眾化的健康食品。
栗子蛋糕的營養價值:
板栗營養價值高，味甘、芳香，含澱粉51 ~ 60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、B: C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體食用。以十粒計算，熱量為204卡，脂肪含量小於1克，是帶殼水果中脂肪含量最低的。廣泛應用於食品加工、烹飪宴會和副食品。栗子可以生吃，也可以炒，還可以做成各種菜肴和烤糕點。