吃螃蟹的註意事項:
01、胃寒的人不宜吃:因為螃蟹性寒，所以胃寒或體質較弱的人不宜吃螃蟹。
02.肥胖者不宜食用:螃蟹中的蟹黃、蟹膏很好吃，但膽固醇很高。所以高血壓高血脂患者最好不要吃。
03.熟的:有些人喜歡吃未熟的螃蟹，他們認為這樣更美味。但是沒有煮熟的螃蟹裏面有很多細菌，所以不要吃沒有煮熟的螃蟹。
04.不要吃死蟹:螃蟹死前會分泌壹種有毒物質，死蟹體內細菌較多。所以最好吃新鮮的螃蟹，也比較好吃。
對於愛吃、經常吃螃蟹的朋友來說，挑螃蟹就像選美比賽壹樣精致。據說有些吃螃蟹的專家可以根據螃蟹吐出的泡沫來判斷新鮮程度，所以可以說是吃螃蟹的老司機了。
如果我們想做壹頓美味誘人的蟹餐，死蟹自然不在我們的考慮範圍之內。螃蟹的新鮮程度主要看是否精力足夠。這裏有壹個簡單的方法，用手觸摸判斷螃蟹的眼睛是否敏感。反映越快，螃蟹越新鮮。