皮蛋瘦肉粥的功效

與鴨蛋相比，皮蛋粥含有更多的礦物質，但其脂肪和總熱量略有下降。能刺激消化器官，增進食欲，促進營養物質的消化吸收，中和胃酸，降溫降壓。同時還具有潤肺、滋陰止血、涼腸、止瀉、降血壓的功效。此外，皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的作用。

皮蛋瘦肉粥香滑可口，具有滋陰清熱、益氣養陰、養血生津、益精養臟、消暑解暑的功效。

補血養血:皮蛋瘦肉粥中的豬肉含有蛋白質和脂肪酸，能改善貧血癥狀，補充血紅素，促進鐵的吸收。

擴展數據:

實踐的秘密:

1.米飯最好選擇又圓又短的東北珍珠米，這樣用這種米煮出來的粥會特別軟。

2.粥煮的肉可以先用開水燙壹下。

3.姜切絲，和米飯壹起煮。

4.大米提前用油和鹽腌制，煮出來的粥會更軟滑。

5、肉入鍋後不要改小火，因為大火可以使肉的外層迅速煮熟變硬，這樣內層的肉汁就不會流失，這樣粥煮好後，肉就不會變得很爛。

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