北極貝的選擇方法
在選擇有保障的商家購買北極魚時，要註意外包裝是否破損，保質期是否快到。冷凍產品要大小均勻，外觀完整，肉質飽滿。
擴展數據
北極貝的貯藏方法
北極蝦是壹種冷水蝦，壹般是冷藏冷凍的。如果放在冰櫃裏可以保存很久。需要註意的是，解凍後的北極魚應盡快食用，不可再次冷凍。
解凍方法
解凍時，將北極魚從冰箱中取出，在室溫下自然解凍(切記不要浸泡在水中，尤其是熱水中，因為這樣會失去北極魚原有的美味)。夏季氣溫較高時，不宜直接在室溫下解凍，而應在0~4℃的保鮮櫃中緩慢解凍，以最大限度地保持北極魚的口感和新鮮度。