食材:湯骨2根、香菇3朵、料酒1大勺、姜4片、鹽根據個人口味適量、生菜1份、蓮藕1份、丸子1份、黑虎蝦1份、梭子蟹3只、小鮑魚2只、牛肉面65538個。
1.湯骨焯水後洗凈，放入清水鍋中，加入姜片燒開，撇去泡沫。
2、加入料酒、香菇30分鐘。
3.湯骨燒開後倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉文火15分鐘。
4.利用這段時間準備菜肴，清洗梭子蟹。
5、黑虎蝦去蝦線，小鮑魚洗凈。
6、牛肉百葉簾，毛肚洗凈，切成條狀。
7.將午餐肉切片。
8、海鮮蘑菇、金針菇清洗幹凈。
9、萵筍用鹽水浸泡10分鐘。
10，吃完湯骨頭可以洗菜。