魷魚巷
壹個青椒
半個紅辣椒
洋蔥半頭
老幹媽豆豉醬2湯匙
2湯匙郫縣豆瓣醬
料酒1湯匙
雞精1茶匙
糖1茶匙
2茶匙孜然粒
醬油1/2茶匙
少許洋蔥和姜
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
香辣炒魷魚配美食的步驟
1
將青椒切成三角形，洋蔥切成條狀。
2
處理魷魚時，不要從肚子處切開，從頭部拉出內腔，將處理好的魷魚切成環。
三
鍋裏放水，燒開，魷魚焯水，變色彎曲時撈出。
四
鍋中加入食用油，放入蔥姜爆香，然後倒入老幹媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒香。
五
倒入洋蔥翻炒幾下。
六
加入魷魚，快速翻炒，拌勻。加入料酒、醬油、糖、雞精攪拌均勻。
七
加入彩椒繼續快速翻炒。
八
出鍋前撒孜然。