甜面醬是壹種以面粉為主要原料的醬，發酵後產生糖分，再制成醬。因為味道甜，所以叫甜面醬。
東北醬油是以純大豆為原料，經過發酵制成的壹種醬。這種醬不含面粉。
2、性質和口味不同
甜面醬是壹種稀稠的液體，而大豆醬有濃稠的糊狀和固體物質，甜面醬用起來口感嫩滑。
東北味噌有時候口感細膩，有時候只剩下豆瓣醬，以後可以吃整個豆瓣醬。
甜面醬:
東北味噌:
3、使用不同的方法
甜面醬，口味偏甜，含有壹定量的蔗糖，特別適合生食，比如人們喜愛的洋蔥蘸醬、烤鴨醬、涼拌等。
東北味噌醬香濃郁。通常除了蘸菜，還可以作為做菜、做味噌湯的配料。
甜面醬可以用來做包子，但是做包子用的醬是勾兌的，單用甜面醬的味道不夠鮮美。正宗米袋裏的醬料是東北醬油。