電飯煲煮紅薯放多少水？
100-200ml水就夠了。
用電飯鍋煮紅薯，鍋內環境相對密封，煮後紅薯失水少。壹般只需要少量的水就可以滿足烹飪要求，不需要放大量的水，否則紅薯會爛，口感不好。另外，電飯煲按下煮飯鍵就可以煮紅薯，操作起來非常方便簡單。
電飯煲煮紅薯不加水會爆炸嗎？
不會爆炸。
因為紅薯本身是有水分的，在烹飪和加熱過程中，蒸汽損失可以通過紅薯中的水分來滿足，現在很多電飯煲也有不粘鍋的功能。紅薯就算煮幹了也不會粘鍋。不防水煮出來的紅薯只是幹粉，不會爆炸。
如果想做出烤紅薯的味道，可以在紅薯上包幾層濕紙巾，通過蒸發紙巾上的水分來減少紅薯本身的水分流失，煮後口感更好。