將紫薯去皮切片，放入碗中。
在蒸鍋裏煮。
將糯米洗凈，放入電飯鍋中做成糯米飯。
將蜜豆放入攪拌機中攪拌成糊狀。
將蜂蜜豆瓣醬放入碗中混合，備用。
取出蒸好的紫薯，用勺子壓成泥狀。
蒸好的糯米，拿出來稍微涼壹下。
取壹個壽司卷，蓋上保鮮膜，加入糯米。
糯米上再套壹張保鮮膜，用搟面杖把糯米搟成圓餅。
去掉保鮮膜，鋪上壹半紫薯糊。
然後在另壹面塗上蜂蜜豆瓣醬。
然後卷成長條，用壽司卷幫助定型。
拿掉壽司卷和保鮮膜。
把炒好的芝麻撒在上面，滾均勻。
切成小塊即可食用。
技巧
紫薯泥不加糖很甜。蜜豆是豆沙代替不了的。壹定要用保鮮膜包好，卷成糯米狀，避免粘連。壽司卷簾可以更方便地幫助造型。切蛋糕時，刀可以蘸水，這樣會更容易切。