紅小豆具有健脾利濕、解毒消癰、利濕的作用，適用於各種類型水腫、腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖人群。
扁豆屬脾胃經，能健脾祛濕，適用於脾虛泄瀉、帶下、暑濕吐瀉。
章魚入肝腎經，能養血、催乳、解毒、生肌。適用於血虛、產後缺乳、慢性潰瘍人群。
紅豆扁豆八爪湯的做法:
材料:章魚300g，扁豆100g，紅小豆20g，姜2片，蔥1根，鹽10g，燉鍋壹個。
練習:
章魚洗凈切片，用花刀備用；
扁豆洗凈，去筋掰段，洋蔥切段備用；
紅小豆洗凈，提前浸泡1夜備用；
將章魚、扁豆、紅小豆、姜片、蔥段放入燉鍋內，大火燒開，再轉小火，至紅小豆開花；
烹飪前用鹽調味。
註意:章魚屬於海鮮，不適合有傷口的人吃這種湯。