大白菜1000克
佐料
雞精5g
鹽20克
糖100克
蜂蜜30克
細辣椒粉30克
蝦皮50g
生姜10克
大蒜粉10g
胡蘿蔔100克
白蘿蔔100g
韭菜200克
步驟
1.首先選擇合適的大白菜。
2.最好選擇這種外綠內黃的包裹大白菜。
3.洗凈切成麻將牌，用鹽腌幾個小時。
4.準備壹個大胡蘿蔔，壹個白蘿蔔和壹根五厘米長的絲，把蔬菜切成五厘米長的段。
5.加入蔥絲、姜絲、蒜絲(多壹點)、蝦皮、雞精、糖、蜂蜜、少許鹽、不是很辣的細辣椒粉，能吃辣的話加中粗辣椒粉。
6.然後攪拌，用力攪拌。首先，把配料混合好，靜置壹會兒。看到絲變軟了，就可以把白菜用鹽水腌制壓榨，然後根據自己的喜好攪拌具體的量。
7.這是拌好的辣白菜。開胃嗎？
8.用玻璃器皿看著就想吃。
9.吃飯的時候把盤子放好就行。