材料:魚300克，豬肉100克，鴨蛋50克。
輔料:冰塊適量，鹽50g，油適量。
1.將魚和豬肉洗凈切塊，和冰鹽壹起放入絞肉機中，磨成肉醬，器皿刷上油，放入肉醬，壓平表面，開風扇冷卻2小時左右。
2、切適量的塊。
3.在油中油炸。
4、煎至兩面金黃，撈起瀝幹油。
制作魚糕的註意事項
1、選魚:做魚餅時，要選擇肉質細嫩、無刺、無腥味的魚，如草魚、鯉魚等。
2.將魚切均勻:將魚切成細絲時，註意切均勻，這樣蛋糕更美觀，口感更好。
3.添加澱粉:在制作魚糕的過程中，添加適量的澱粉，可以增加糕的口感，使之更加鮮嫩。
4.加入調味料:在魚糕中加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料，可以使糕的味道更加鮮美，風味更加豐富。
5.烹飪方法:魚糕的烹飪方法有很多種，如煎、烤、蒸等。烹飪時，註意掌握火候，避免燒焦或沸騰。