貽貝是貽貝科的貝類，也叫殼菜或貽貝，綽號東海夫人。蛋白質含量高達59%。貽貝是壹種雙殼類軟體動物，外殼呈藍黑色，生活在海岸巖石上。貽貝，中國北方俗稱海虹，是世界聞名的海鮮之壹。
貽貝是貝類養殖中的重要物種，世界上許多地方都有養殖，尤其是北歐、北美和澳大利亞，貽貝非常受歡迎，產量很大。貽貝的經濟價值很高，還具有壹定的藥用和食用價值。
貽貝固定在它的腳上。它們通常固定在巖石上，有些也固定在浮標或船底，所以浮標會因重量增加而下沈，船舶也會因重量和阻力增加而大大影響航行速度。
海味
也稱海鮮，是廣義的產於海中的可食用動物或植物原料的總稱，狹義的指海洋動物制作的菜肴，包括魚、蝦、貝類等。海鮮分為活海鮮、凍海鮮、幹海鮮，不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受大眾喜愛。
海鮮的定義只要是海中產出的可食用的動物或植物原料，基本都可以認為是海鮮。